“กล้วยบวชชี” วัตถุดิบหลักคือกล้วยกับกะทิ ขนมหวานที่รู้จักเป็นอย่างดี มีกล้วยน้ำว้าเป็นวัตถุดิบหลัก หรือจะใช้กล้วยไข่ก็ได้ การทำกล้วยบวชชีให้อร่อย กล้วยจะต้องเป็นกล้วยสวน ไม่ฝาด ไม่มีเมล็ด กะทิไม่ควรเคี่ยวจนแตกมัน เมื่อเวลากินจะติดลิ้น ปาก ไม่อร่อยชวนกิน
สูตร “กล้วยบวชชี” ขนมไทยที่ทุกคนคุ้นเคย กับกล้วยห่าม ๆ แข็งนิด ๆ รสชาติหวานหอมโดนใจทุกเพศทุกวัย วิธีทำก็กล้วย ๆ มาดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม : กล้วยน้ำว้าสุก 12 ผล (เลือกห่ามๆ ไม่สุกมาก)ขนาดกลาง, กะทิธัญพืช 6 ถ้วยตวง, น้ำตาลทราย 200 กรัม, เกลือ 5 กรัม
วิธีทำ กล้วยบวชชี รสหวานทานง่าย
1. ปอกเปลือกกล้วยให้สะอาด และหั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆพอดีคำ
2. นำกล้วยไปต้มในน้ำเดือดให้พอสุกเพื่อเอายางออก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
3. นำกะทิตั้งไฟปานกลางให้เดือดใส่กล้วยลงไป หรี่ไฟอ่อน เพื่อให้ความหวานของกล้วยออกมา
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ตามด้วยเกลือ ชิมรสให้ออกมัน หวาน เค็มเล็กน้อย รสกลมกล่อม
