ไม่ต้องลอง! โซดา-โยเกิร์ต-นมเปรี้ยว ช่วยผอม

เรื่องของความสวยความงาม โดยเฉพาะเรื่องรูปร่างที่ผู้คนมากมายยังถือเป็นเรื่องใหญ่

Oryor.com ของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) โพสต์ระบุ มีข่าวข่าวแชร์มากมาย เกี่ยวกับสูตรในการลดความอ้วน ลดน้ำหนัก ด้วยวิธีการต่าง ๆ โดยมีการแชร์ว่า การดื่มน้ำโซดา ที่ผสมกับโยเกิร์ต หรือนมเปรี้ยว จะสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ซึ่งถ้ามามองหลักการที่แท้จริงแล้ว

โซดา คือ น้ำเปล่าอัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ที่ไม่มีการเติมกลิ่นหรือรสเข้าไป โซดาจึงมีสภาพเป็นกรด ซึ่งกรดที่อยู่ในโซดา คือ กรดคาร์บอนิก ดังนั้น การดื่มโซดาจะทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด และระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารในระยะยาว อาจทำให้เกิดกระดูกพรุนได้ด้วย

โยเกิร์ต จัดเป็นนมเปรี้ยว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ได้จากน้ำนมจากสัตว์ที่นำมาบริโภคได้ หรือส่วนประกอบของน้ำนมที่ผ่านการทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคแล้ว นำมาหมักด้วยจุลินทรีย์ที่ไม่ทำให้เกิดโรค (แบคทีเรียกลุ่มที่ผลิตกรดแลกติก) ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีรสเปรี้ยว โปรตีนเสียสภาพ และจับตัวเป็นตะกอน จึงได้เป็นโยเกิร์ตที่มีลักษณะข้น ซึ่งอาจปรุงแต่งด้วยกลิ่น รส สี หรือส่วนประกอบอื่น ๆ เช่น น้ำตาล ด้วยก็ได้

ทั้งนี้ แบคทีเรียกลุ่มที่ผลิตกรดแลกติกที่ใช้ในการผลิตโยเกิร์ต คือ Lactobacillus spp. และ Bifidobacterium spp. ซึ่งเป็นกลุ่มของจุลินทรีย์ที่มีชีวิตและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เรียกว่า โพรไบโอติก (probiotic) เมื่อรับประทานด้วยปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดี ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดการติดเชื้อจากแบคทีเรียที่ก่อโรคต่างๆ เช่น แบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรคท้องร่วง

ข้อสรุปง่าย ๆ คือ โซดา และโยเกิร์ตสามารถรับประทานได้ แต่ไม่ควรรับประทานเพื่อมุ่งหวังเรื่องการลดน้ำหนัก และหากมองเรื่องผลข้างเคียง การดื่มโซดามากเกินไปอาจทำให้ท้องอืด ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร

นอกจากนี้ โซดายังมีฤทธิ์เป็นกรดไม่ควรดื่มมากในคนที่เป็นโรคกระเพาะ กรดไหลย้อน และผลเสียระยะยาวอาจทำให้เกิดกระดูกพรุนได้ ขณะที่ โยเกิร์ต หรือนมเปรี้ยว มีส่วนผสมของน้ำตาล ซึ่งถ้ารับประทานมากเกินไป อาจส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

ดังนั้น จึงควรซื้อ และบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ในปริมาณที่เหมาะสม ครบ 5 หมู่ รวมทั้งออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

ดูข่าวต้นฉบับ