เรื่องของการกินอาหารกับสุขภาพเป็นของคู่กันมาตั้งแต่เกิด เรื่องกินเป็นเรื่องสำคัญและถือเป็นเรื่องใหญ่ ในเรื่องที่ว่าจะกินอย่างไร กินอย่างมีสติ กินอย่างรู้ทันก็ไม่มีโทษ วันนี้เรามีวิธีการดูแลสุขภาพด้วยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เพื่อสุขภาพมาฝาก
๑.ส้ม
เป็นผลไม้ให้วิตามิน C สูง จะช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว และภูมิต้านทานโรค ทั้งยังมีไฟเบอร์สูงช่วยระบบขับถ่ายและเสริมสร้างคอลลาเจนในผิวด้วย
๒.ไข่ไก่
มีโปรตีนสูง ทำให้คุณได้พลังงานแต่ไม่อ้วน ไข่ไก่ถือว่าเป็นสุดยอดอาหารที่หาได้ง่าย ราคาประหยัด และยังสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายอีกด้วย
๓.บร็อคโคลี่
แหล่งวิตามินซี เอ และเค ทั้งยังมีเบต้าแคโรทีนสูง จะช่วยในการบำรุงสายตา มีสารไอโซธิโอไซยาเนทส์ (Isothiocyanates) ที่ช่วยต้านมะเร็งปอด มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ และวิตามินเคที่ช่วยเสริมแข็งแรงของกระดูกอีกด้วย
๔.มันเทศ
อุดมไปด้วยเบตาแคโรทีน ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บำรุงสายตา ทำให้ตับอ่อนแข็งแรง มีสารต้านอนุมูลอิสระ และยังมีวิตามินบี ๕ บี ๖ ที่ช่วงในการลดน้ำหนักโดยตรง วิตามินซี ทำให้ผิวสวย และที่สำคัญคือ มันเทศมีสารต้านมะเร็งสูง
๕.ปลา
นอกจากให้โปรตีนสูง ยังมีโอเมก้า ๓ ที่ช่วยในการทำงานของสมอง ตับ ระบบประสาทเกี่ยวกับการเรียนรู้ และยังช่วยลดคอเลสเตอรอลลง ซึ่งปลาที่มีโอเมก้าสูงได้แก่ ปลาทะเลอย่างแซลมอน แม็คเคอเรล ทูน่า รวมทั้งปลาน้ำจืดอย่างปลาสวาย เป็นต้น
๖.คะน้า
มีสารเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่างๆ ได้ดี มีวิตามินที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและแคลเซียมที่ดูแลกระดูกให้แข็งแรงด้วย
๗.ถั่วทุกชนิด
ให้โปรตีนที่สูงและยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก ซึ่งในถั่ว ๑ ถ้วย จะให้ธาตุเหล็กที่สูงถึง ๑๖ มิลลิกรัม และยังมีไฟเบอร์ช่วยระบบขับถ่ายทำงานได้ดีอีกด้วย
๘.โยเกิร์ต
มีสารที่มีประโยชน์เยอะมากไม่ว่าจะเป็น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี วิตามินบี ๑๒ และโปรตีน ซึ่งเราควรทานโยเกิร์ตให้ได้วันละ ๑ ถ้วย ระบบต่างๆในร่างกายจะทำงานได้ดีขึ้น
๙.ชา
มีสารฟลาโวนอยด์ (flavonoids) ที่ดีต่อระบบทำงานในร่างกาย ซึ่งจะต้องดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ จะช่วยลดความเสี่ยงเป็นอัลไซเมอร์ มะเร็ง และทำให้สุขภาพฟันและกระดูกแข็งแรงขึ้นด้วย
อาหารทั้ง ๙ อย่างที่กล่าวมา ล้วนแล้วแต่เป็นของหาง่าย ราคาไม่แพง แต่กลับอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากขนาดนี้ ใครไม่หามาทานไม่ได้แล้วล่ะ
