ผักแพว หรือ ผักไผ่ ( Persicaria odorata) เป็นผักพื้นบ้านจำพวกพืชล้มลุกที่มีลักษณะใบเรียวยาวและมีกลิ่นแรงชนิดหนึ่ง ผักแพวเป็นผักที่อยู่ในวงศ์ POLYGONACEAE มีลักษณะลำต้นคล้ายต้นไผ่ มีข้อตามต้นเหมือนเป็นปล่องไผ่ มีใบยาวรี ปลายแหลมเหมือนใบไผ่
ผักแพว นิยมนำมาเป็นผักเครื่องเคียงของแหนมเนือง ลองไปดูกันค่ะว่ามีประโยชน์อะไรบ้าง บอกเลยว่า เป็นผักพื้นบ้านของดีต่อสุขภาพ อีกหนึ่งอย่างที่ไม่ควรพลาด
ผักแพว – พืชล้มลุกมากประโยชน์
ผักแพว มีชื่อเรียกอื่น ๆ อีก ตามชื่อเรียกท้องถิ่น เช่น จันทน์โฉม, จันทน์แดง, ผักไผ่น้ำ, ผักแพ้ว, ผักแพรว, ผักแจว อย่าง จ.นครราชสีมา เรียกว่า พริกม้า พริกม่า, ผักไผ่ จ. ทางภาคเหนือ เรียก ผักไผ่
1. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย
2. ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคให้กับร่างกาย รักษาโรคหวัด
3. ช่วยทำให้เจริญอาหาร เลือดลมในร่างกายไหลเวียนดี
4. ช่วยให้ขับถ่ายดี ขับลมในกระเพาะอาหาร แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
5. รักษาโรคปอด หอบหืด อาการไอ
6. ป้องกันโรคหัวใจ ต่อต้านมะเร็ง
7. บำรุงประสาท
8. รักษาโรคตับแข็ง ลดอาการอักเสบ
9. อุดมไปด้วยเส้นใยและวิตามิน ต้องทานไม่น้อยกว่า 3 ขีด จะเป็นผักสมุนไพรลดความอ้วนได้โดยไม่ขาดสารอาหาร
10. มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงและรักษาสายตาได้ดี
11. ติดอันดับ 8 ของผักที่มีวิตามินซีสูงสุด (มีวิตามินซี 115 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนัก 100 กรัม)
12. มีแคลเซียมสูงถึง 390 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงได้
13. ติด 1 ใน 5 อันดับของผักที่มีธาตุเหล็กสูง
นอกจากนำมาทานเป็นเครื่องเคียงแหนมเนืองแล้วยังใช้แกล้มอาหารที่มีรสจัด เป็นเครื่องเคียงของอาหารอีสาน อาหารเหนือ ก็ได้เช่นกัน หรือจะใช้ประกอบอาหารโดยหันเป็นฝอย ๆ ประกอบพวก ตำซั่ว ก้อยกุ้งสด ข้าวยำ แกงส้ม และยังสามารถช่วยดับกลิ่นของเนื้อสัตว์หรือกลิ่นคาวปลาได้ดีด้วย
การล้างพิษ (Detox) เป็นกระบวนการที่ช่วยกำจัดสารพิษหรือสิ่งสกปรกที่สะสมในร่างกายออกไป อาหารจัดได้ว่าเป็นยาที่ดีที่สุด อาหารบางประเภทสามารถช่วยในกระบวนการนี้ได้ดี โดยมีคุณสมบัติในการขับสารพิษออกจากร่างกาย และช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ต่อไปนี้คือ 10 อาหารที่ช่วยในการล้างพิษ: 1. มะนาว มะนาวมีสารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซีที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของตับ ซึ่งเป็นอวัยวะที่สำคัญในการขับสารพิษออกจากร่างกาย… อ่านเพิ่มเติม..
ข้อเข่า โดยทั่วไปจะมีลักษณะคล้ายบานพับ เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เราเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระ ไม่ว่าจะเดิน วิ่ง หรือออกกำลังกาย การดูแลข้อเข่าอย่างเหมาะสมจะช่วยป้องกันการเสื่อมก่อนวัย และลดปัญหาอาการปวดหรือข้ออักเสบที่อาจเกิดขึ้นได้ อาหารบำรุงข้อเข่าให้เสื่อมช้าลง ปลา ที่มีโอเมก้า 3 เช่น โดยเฉพาะอาหารทะเล เช่น… อ่านเพิ่มเติม..
• ท่านพระมหาโมคคัลลานะ พระเถระอัครสาวกเบื้องซ้ายของพระโคตมพุทธเจ้า เป็นพระอสีติมหาสาวกผู้เป็นเอตทัคคะในด้านผู้มีฤทธิ์มาก คู่กับพระสารีบุตร ผู้เป็นพระอัครสาวกเบื้องขวา พระมหาโมคคัลลานะ มีชื่อเดิมว่า "โกลิตะ" เป็นบุตรพราหมณ์ท้ายบ้านผู้หนึ่ง ซึ่งอยู่ไม่ห่างจากกรุงราชคฤห์ โกลิตมาณพ เป็นเพื่อนสนิทกับอุปติสสมาณพ หรือ พระสารีบุตร… อ่านเพิ่มเติม..
พระพุทธเจ้าทรงแสดงอุบายแก้ง่วงแก่พระโมคคัลลานะ พระมหาโมคคัลลานะ เป็นบุตรพราหมณ์ในหมู่บ้านโกลิตคาม ได้ชื่อว่า “โกลิตะ” ตามชื่อของหมู่บ้าน มารดาชื่อโมคคัลลี คนทั่วไปจึงเรียกท่านว่า “โมคคัลลานะ” ตามชื่อของมารดา ท่านเป็นสหายที่รักกันมากับอุปติสสมาณพ (พระสารีบุตร) เที่ยวแสวงหาความสุขความสำราญ ตามประสาวัยรุ่น และพ่อแม่มีฐานะร่ำรวย… อ่านเพิ่มเติม..
บทสวดมนต์ประจำวันเกิด แบบเต็มและแบบย่อทั้ง 7 วัน ตามกำลังวัน สวดก่อนนอนชีวิตราบรื่น ร่มเย็น เสริมสิริมงคล ประโยชน์ของการสวดมนต์ก็คือทำให้จิตใจเราผ่องใส และจิตใจสงบมากขึ้น ผู้ที่เกิดวันอาทิตย์ พระประจำวันเกิด คือ พระพุทธรูปปางถวายเนตร บทสวดมนต์บูชาพระประจำวันอาทิตย์… อ่านเพิ่มเติม..
อาการท้องผูก ท้องอืด ถึงแม้จะไม่ส่งผลอันตรายมากถึงชีวิตแต่ก็สร้างความอึดอัดไม่สบายท้อง หรืออาจลุกลามกลายเป็นโรคอันตรายในอนาคตได้ และที่สำคัญอาการเหล่านี้มักส่งผลต่อการใช้ชีวิตประจำวันโดยตรง! ผลไม้หลายชนิดอุดมไปด้วยใยอาหาร ทำให้การขับถ่ายง่ายขึ้น ผลไม้ 9 ชนิดช่วยขับถ่าย กากใยสูง แก้อาการท้องผูกชนิดไหนบ้างนั้น มาดูกันเลย 1.มะละกอสุก เป็นผลไม้ที่มีกากใยสูงและหาทานง่าย… อ่านเพิ่มเติม..
This website uses cookies.