ปลากระป๋อง อีกหนึ่งวัตถุดิบติดบ้านคู่ครัวไทย เมนูอาหารง่าย ๆ ที่คิดอะไรไม่ออกก็จับปลากระป๋องมายำซะเลย อร่อยครบรส เนื้อปลาไม่เละทำง่าย กินง่าย มื้อไหน ๆ ก็อร่อยอย่างน้อย ๆ ยำปลากระป๋อง ที่ราคาประหยัด และใช้เวลาไม่นานก็กินได้แล้ว ดีกว่าซื้ออาหารนอกบ้านมากินเองเป็นไหน ๆ ช่วยเสริมสร้างแคลเซียมได้ แถมทำง่ายมาก ๆ และอร่อยด้วย
สูตรทำ ยำปลากระป๋อง อร่อยทำง่าย ส่วนผสม ยำปลากระป๋อง ส่วนผสม – ingredients
- ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง (สูตรที่ชอบ) 2 pcs canned fish
- ตะไคร้ 1 ต้น 1 pcs Lemon Grass
- ปลากระป๋อง 2 pcs canned fish
- ตะไคร้ 1 ต้น 1pcs Lemon Grass
- หอมแดง 3 หัว 3pcs Shallot
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น 1 pcs Spiny coriander
- พริก 3 เม็ด 3pcs Chili
- ใบมะกรูด 1 pcs Kaffir Lime Leaves
- พริกป่น 1 ช้อนชา 1 tbsp Ground chili
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ ½ tbsp Fish sauce
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ½ tsp Sugar
- น้ำมะนาว ½ ช้อนชา ½ tbsp Lime Juice
วิธีทำยำปลากระป๋อง
1. เทปลากระป๋องออกมาจากกระป๋อง แล้วแยกเนื้อปลาออกจากส่วนน้ำมะเขือเทศ
2. ซอยตะไคร้บางๆ ตามด้วยหอมแดง พริก ผักชีฝรั่ง และใบมะกรูด
3. นำน้ำปลากระป๋องมาปรุงรส ด้วย น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น (สามารถใส่ผงชูรสได้เล็กน้อย) ตามด้วยน้ำมะนาว แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ใส่ตะไคร้ซอย หอมแดง พริก ผักชีฝรั่ง และใบมะกรูด (ส่วนแรก) ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
5. ราดน้ำยำลงบนปลากระป๋องที่แยกไว้ ตกแต่งหน้าด้วย ตะไคร้ซอย หอมแดง พริก ผักชีฝรั่ง และใบมะกรูด (ส่วนที่เหลือ) ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูลจาก : Youtube : TomJoke FoodTV
