“ต้นแค” ต้นไม้พื้นบ้านของเราอีกอย่างหนึ่งที่คนไทยนิยมปลูก นอกจากใบแคที่ร่วงหล่นจะกลายเป็นปุ๋ยอย่างดีที่ทำให้ดินอุดมสมบูรณ์แล้ว “ดอกแค” ยังนำมาประกอบอาหาร และมีประโยชน์กับร่างกายมากอีกด้วย
“ต้นแค” เชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย หรือในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จัดเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง แตกกิ่งก้านสาขามาก ความสูงประมาณ 3-10 เมตร สามารถเจริญเติบโตได้ทั่วไปในเขตร้อนชื้น เป็นต้นไม้ที่โตเร็ว สามารถปลูกได้ทุกที่
“ดอกแค” หรือ “ยอดแค” เป็นผักที่มีคุณสมบัติในการ “ต่อต้านความชรา” ได้อย่างดีเยี่ยม เพราะ ดอกแคและยอดแค มีสารอาหารที่มีส่วนสำคัญในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระให้กับร่างกาย ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินบี1 2 3 วิตามินซี เบต้าแคโรทีน แคลเซียม ฟอสฟอรัสและธาตุเหล็ก สารอาหารทั้งหมดนี้ มีคุณสมบัติในการชะลอความแก่และทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงปราศจากโรคภัย
คุณค่าทางโภชนาการของ ดอกแค มีแคลเซียมและเหล็กสูง มีโปรตีนประมาณ 1.22% และมีวิตามินบี ดอกแคใช้เป็นอาหารเหมือนผักทั่วๆ ไปได้ ยอดอ่อนและใบอ่อนซึ่งจะงามดีช่วงฤดูฝนนิยมลวกน้ำร้อนใช้กินร่วมกับน้ำพริกกะปิหรือน้ำพริกปลาร้า ทั้งดอก ยอดอ่อน และใบอ่อน มีเส้นใยอาหาร แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แคโรทีน วิตามินเอ วิตามินปีหนึ่ง วิตามินบีสอง และวิตามินซี
“ดอกแค” นั้น ถือเป็นอาหารที่คนโบราณจะกินแก้ไข้หัวลม หรืออาการไข้ที่จะเกิดในช่วงเปลี่ยนฤดู เปลี่ยนอากาศ ที่มักจะทำให้หลายๆ คนเกิดอาการไอ จาม ครั่นเนื้อครั่นตัวกันขึ้นมา โดยสารอาหารต่างๆนั้น แต่การจะนำดอกแคมาทำอาหารนั้น จะต้องเด็ดเกสรสีเหลืองของดอกแคออกก่อนจะทำให้ไม่มีรสขม ในดอกแค 100 กรัม หรือ 1 ขีด ให้พลังงานต่อร่างกาย 10 กิโลแคลอรี
หากจะสรุปประโยชน์ของ ดอกแคและยอดแค เป็นข้อ ๆ จะแบ่งได้มากมายดังนี้
– ช่วยในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระและชะลอความชราของร่างกาย
– ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
– ช่วยในการบำรุงสายตาและมองเห็นในที่มืด
– ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
– ช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน
– ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงไม่อ่อนแอ ไม่เหนื่อยง่าย
– ช่วยให้กระดูกหนาแน่นไม่เปราะง่าย
– ช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและขับถ่าย
– ช่วยป้องกันไม่ให้ผมร่วง
– ช่วยทำให้ผิวพรรณมีเลือดฝาดเปล่งปลั่งสดใสสุขภาพดี ป้องกันผิวหนังแห้งแตก ไร้ริ้วรอยแห่งวัย
– ช่วยลดปัญหาเล็บมือ เล็บเท้า เปราะแตกง่าย
– ช่วยในเรื่องของความจำดีขึ้น
– ช่วยลดปัญหาการเกิดโรคซึมเศร้
– ช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
– ช่วยป้องกันผิวหนังอักเสบเป็นผื่น
– ช่วยป้องกันการเกิดต้อกระจก
– ช่วยลดปัญหาอาการเวียนศรีษะ คลื่นไส้ อาเจียน
– ช่วยบรรเทาอาการสิวอักเสบ
– ช่วยลดอาการหงุดหงิด
– ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ
– ช่วยระบบขับถ่าย เป็นยาระบายอ่อน ๆ
เรื่อง | ภาพโดย Nation TV
การล้างพิษ (Detox) เป็นกระบวนการที่ช่วยกำจัดสารพิษหรือสิ่งสกปรกที่สะสมในร่างกายออกไป อาหารจัดได้ว่าเป็นยาที่ดีที่สุด อาหารบางประเภทสามารถช่วยในกระบวนการนี้ได้ดี โดยมีคุณสมบัติในการขับสารพิษออกจากร่างกาย และช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ต่อไปนี้คือ 10 อาหารที่ช่วยในการล้างพิษ: 1. มะนาว มะนาวมีสารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซีที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของตับ ซึ่งเป็นอวัยวะที่สำคัญในการขับสารพิษออกจากร่างกาย… อ่านเพิ่มเติม..
ข้อเข่า โดยทั่วไปจะมีลักษณะคล้ายบานพับ เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เราเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระ ไม่ว่าจะเดิน วิ่ง หรือออกกำลังกาย การดูแลข้อเข่าอย่างเหมาะสมจะช่วยป้องกันการเสื่อมก่อนวัย และลดปัญหาอาการปวดหรือข้ออักเสบที่อาจเกิดขึ้นได้ อาหารบำรุงข้อเข่าให้เสื่อมช้าลง ปลา ที่มีโอเมก้า 3 เช่น โดยเฉพาะอาหารทะเล เช่น… อ่านเพิ่มเติม..
• ท่านพระมหาโมคคัลลานะ พระเถระอัครสาวกเบื้องซ้ายของพระโคตมพุทธเจ้า เป็นพระอสีติมหาสาวกผู้เป็นเอตทัคคะในด้านผู้มีฤทธิ์มาก คู่กับพระสารีบุตร ผู้เป็นพระอัครสาวกเบื้องขวา พระมหาโมคคัลลานะ มีชื่อเดิมว่า "โกลิตะ" เป็นบุตรพราหมณ์ท้ายบ้านผู้หนึ่ง ซึ่งอยู่ไม่ห่างจากกรุงราชคฤห์ โกลิตมาณพ เป็นเพื่อนสนิทกับอุปติสสมาณพ หรือ พระสารีบุตร… อ่านเพิ่มเติม..
พระพุทธเจ้าทรงแสดงอุบายแก้ง่วงแก่พระโมคคัลลานะ พระมหาโมคคัลลานะ เป็นบุตรพราหมณ์ในหมู่บ้านโกลิตคาม ได้ชื่อว่า “โกลิตะ” ตามชื่อของหมู่บ้าน มารดาชื่อโมคคัลลี คนทั่วไปจึงเรียกท่านว่า “โมคคัลลานะ” ตามชื่อของมารดา ท่านเป็นสหายที่รักกันมากับอุปติสสมาณพ (พระสารีบุตร) เที่ยวแสวงหาความสุขความสำราญ ตามประสาวัยรุ่น และพ่อแม่มีฐานะร่ำรวย… อ่านเพิ่มเติม..
บทสวดมนต์ประจำวันเกิด แบบเต็มและแบบย่อทั้ง 7 วัน ตามกำลังวัน สวดก่อนนอนชีวิตราบรื่น ร่มเย็น เสริมสิริมงคล ประโยชน์ของการสวดมนต์ก็คือทำให้จิตใจเราผ่องใส และจิตใจสงบมากขึ้น ผู้ที่เกิดวันอาทิตย์ พระประจำวันเกิด คือ พระพุทธรูปปางถวายเนตร บทสวดมนต์บูชาพระประจำวันอาทิตย์… อ่านเพิ่มเติม..
อาการท้องผูก ท้องอืด ถึงแม้จะไม่ส่งผลอันตรายมากถึงชีวิตแต่ก็สร้างความอึดอัดไม่สบายท้อง หรืออาจลุกลามกลายเป็นโรคอันตรายในอนาคตได้ และที่สำคัญอาการเหล่านี้มักส่งผลต่อการใช้ชีวิตประจำวันโดยตรง! ผลไม้หลายชนิดอุดมไปด้วยใยอาหาร ทำให้การขับถ่ายง่ายขึ้น ผลไม้ 9 ชนิดช่วยขับถ่าย กากใยสูง แก้อาการท้องผูกชนิดไหนบ้างนั้น มาดูกันเลย 1.มะละกอสุก เป็นผลไม้ที่มีกากใยสูงและหาทานง่าย… อ่านเพิ่มเติม..
This website uses cookies.