“ชา” ความละมุนกรุ่นกลิ่นเอกลักษณ์ ดื่มชาอะไรดีให้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย

ดื่มชาอะไรดีให้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย ใครที่ชื่นชอบอรรถรสของการดื่มชา แน่นอนว่ามีประโยชน์หลากหลายไม่แพ้กับกาแฟเลยทีเดียว เพราะชาเป็นเครื่องดื่มที่มีสารหรือธาตุอยู่มากมาย ช่วยบำรุงร่างกายให้มีสุขภาพดีได้เช่นกัน ชา มีสารฟลูออไรด์ ดีต่อสุขภาพช่องปาก ป้องกันฟันผุ ดื่มแล้วฟันไม่เหลืองเหมือนกับกาแฟ “ชา” ยอดฮิต ดื่มแก้วไหนช่วยเรื่องอะไรบ้าง?

ชาเขียว (Green Tea) มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและการอักเสบ

หนึ่งในเมนูอันดับต้นๆของสายสุขภาพ ที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ โดยถ้าเป็นชาเขียวของจีนจะให้กลิ่นสดชื่น เจือกลิ่นคล้ายถั่วปนอยู่เล็กน้อย ในขณะที่ชาเขียวญี่ปุ่นจะให้กลิ่นลุ่มลึก อาจเจือกลิ่นคล้ายสาหร่าย หลายคนอาจจะเคยได้ยินคุณสมบัติเรื่องช่วยลดน้ำหนักของชาเขียวผ่านหูมาบ้าง แต่อาจยังไม่รู้ว่า ชาเขียวมีฤทธิ์ต้านอาการอักเสบ ต้านเชื้อจุลินทรีย์ในลำไส้ ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อไวรัส นอกจากนี้ในใบชาเขียวยังมีสาร epigallocatechin gallate (EGCG) อยู่ จึงทำให้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการขับสารพิษในร่างกาย ช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์และอวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกาย จนมีสุภาษิตจีนโบราณที่กล่าวไว้ว่า “ขาดอาหารสามวันยังดีเสียกว่า ขาดชาเพียงวันเดียว”

ชาดำ (Black Tea) ลดการสึกกร่อนของฟัน เพิ่มความสดชื่น

น่าจะเรียกว่าเป็นเมนูชาที่อยู่คู่กับคนไทยมายาวนานมาก ๆ โดยชาดำเป็นชาประเภทที่ผ่านมาหมักบ่ม โดย ยิ่งบ่มนานก็ยิ่งได้รสชาติที่ดี ซึ่งชาดำที่เป็นที่รู้จักมากและเป็นที่นิยมสูงก็คือ “ชาผู่เอ๋อร์” (Pu-erh) จากจีน และ “ชาอัสสัม” (Assam) จากอินเดีย โดยชาดำจะมีรสชาติติดขมเล็กน้อย แต่หอมละมุน กลมกล่อม ชุ่มคอ และมีเป็นชาที่มีปริมาณของกาเฟอีนมากที่สุด จึงช่วยทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า แก้อาการง่วงนอน ที่น่าสนใจคือ ในใบชาที่นำมาผลิตชาดำนั้น มีสารฟลูออไรด์ที่ช่วยยับยั้งแบคทีเรียในช่องปาก จึงมีคุณสมบัติช่วยป้องกันฟันผุ และช่วยลดอาการสึกหรอของฟันได้

ชาชบา (Hibiscus Tea) ควบคุมความดันโลหิต ช่วยการไหลเวียนเลือด

โดยส่วนตัวแล้วต้องขอบอกว่าเรารู้จักชา Hibiscus ครั้งแรกที่ร้านกาแฟเงือก เป็นชาที่ดื่มแล้วให้ความรู้สึกสดชื่นเอามาก ๆ ให้รสชาติหวานอ่อน ๆ อมเปรี้ยวเล็กน้อย ดื่มง่าย แม้แต่คนที่ไม่ชอบรสฝาดเฝือนของชาก็สามารถดื่มได้ จนชาสีชมพูเข้มแก้วนี้กลายมาเป็นชาแก้วโปรดของหลายๆ คน โดยคุณสมบัติที่โดดเด่นของชา Hibiscus คือ ช่วยในเรื่องการไหลเวียนเลือด และช่วยในการรักษาระดับความดันเลือด จึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่มีปัญหาภาวะความดันโลหิตสูง

ชาคาโมมายล์ (Chamomile Tea) ช่วยการนอนหลับ ผ่อนคลายความเครียด

ถ้าใครมีปัญหานอนไม่หลับล่ะก็ ขอบอกเลยว่าชาคาโมมายล์ร้อน ๆ ก่อนนอนสักแก้ว คือตัวเลือกที่ดีมากทีเดียว เนื่องจากในชาคาโมมายล์มีส่วนช่วยเพิ่ม Serotonin และ Melatonin ซึ่งฮอร์โมน 2 ตัวนี้จะช่วยทำให้ความเครียด ความกังวลต่าง ๆ ลดลง นอกจากนี้ยังมีสาร Apigenin และสาร GABA ซึ่งทั้งสองสารนี้ ออกฤทธิ์ต่อสารสื่อประสาททำให้รู้สึกผ่อนคลาย ง่วงนอน และหลับได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม ชาคาโมมายล์ไม่สามารถแก้ปัญหาอาการนอนไม่หลับเรื้อรังหรืออาการนอนไม่หลับที่มีสาเหตุมาจากโรคประจำตัวอื่น ๆ ได้

ชามัทฉะ (Matcha Tea) ช่วยเผาผลาญไขมันหน้าท้อง และขับสารพิษ

เรียกว่าเป็นเมนูชายอดนิยมของคนรุ่นใหม่ ซึ่งหากใครมีความสงสัยว่าระหว่างชามัทฉะกับชาเขียวนั้นมีความแตกต่างกันอย่างไร ก็ต้องขอบอกว่าความแตกต่างระหว่างชาทั้งสองชนิดอยู่ที่ลักษณะการชง กล่าวคือ มัทฉะ คือผงชาเขียวที่อยู่ในรูปผงบดละเอียด ในขณะที่ชาเขียวจะนำมาชงในลักษณะของใบชาแห้ง ซึ่งในปัจจุบันมีความนิยมนำผงมัทฉะมาใช้ทำไอศกรีมและขนมหวานอีกหลายชนิดด้วย ชามัทฉะมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก อย่าง คาเทชิน (catechins) ซึ่งมีมากกว่าชาเขียวธรรมดาถึง 137 เท่า จึงช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานของร่างกายและช่วยลดคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด และยังมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์ด้วย

ชาอู่หลง (Oolong Tea) ลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน
ชาจีนที่มีความโดดเด่นที่กลิ่นหอมเฉพาะตัวที่มีเอกลักษณ์และเสน่ห์ที่นักดื่มชาไม่สามารถปฏิเสธได้ ชาอู่หลงจะมีรสชาติเข้มกว่าชาเขียว แต่ฝาดน้อยกว่าชาดำ โดยสีของน้ำชาจะแตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิต ในประเทศไทยเองก็มีการผลิตชาอู่หลงอยู่ แถบยอดดอยแม่สลอง ดอยวาวี จังหวัดเชียงราย ซึ่งชาที่ได้ก็มีคุณภาพดี รสชุ่มคอ และมีกลิ่นหอม คุณประโยชน์ที่โด่งดังของชาอู่หลง คือ การช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน และการลดคอเลสเตอรอล เพราะในชาอู่หลงมี สารในกลุ่มโพลีฟีนอล ที่มีความสำคัญต่อการลดและควบคุมปริมาณของไขมันในร่างกาย เนื่องจากสามารถยับยั้งการทำงานของการดูดซึมไขมันที่ลำไส้เล็ก และยังมีมีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานอีกด้วย

ขอขอบคุณข้อมูลบางส่วนจาก : beautyseefirst